🍎Яблочный пирог со взбитыми белками

Мягкое масло перемешать /взбить с сахаром и солью до бела, добавить сметану, 2 желтка, муку и замесить мягкое, эластичное тесто. 1/3 теста положить в морозилку.

Яблоки очистить, порезать на кубики (бруски), положить в сотейник. Добавить сахар, корицу и воду. Потушить яблоки до выпаривания воды. Дать остыть.

Взбить белки. Тесто расправить руками в форме, выложить яблочки и сверху взбитые белки. Достаём тесто из морозилку и натираем его на крупной терке поверх белков.

Выпекаем в предварительно разогретой духовке при 180 гр. 40 мин.

Готовим чай с малиной и приятного чаепития! 😉🙏