Постные фаршированные перцы

Name: Постные фаршированные перцы
Ingredients: болгарских перцев; маленьких баклажана; грибов (у меня лесные, свои из морозилки); риса; Зелень сушёная, соль, перец, приправы

Рецепт с фото пошаговый

Автор Евгения Голикова

#изтогочтобыло Перцы лучше брать большие чтоб они устойчиво стояли в противне, красные...

Ингредиенты

болгарских перцев 10-11

маленьких баклажана 3

грибов (у меня лесные, свои из морозилки) 150 грамм

риса 150 грамм (2 пакетика)

Зелень сушёная, соль, перец, приправы по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Рис поставить вариться. Перцы очистить от семечек, дно немного срезать. Грибы разморозить (если свежие шампиньоны, просто помыть и нарезать).

Баклажаны нарезать кубиком, посыпать солью и оставить минут на 10.

В сковороду с подсолнечным маслом выложить грибы, слегка поджарить, добавить к ним баклажаны приправить. На среднем огне тушить, до готовности. В конце можно добавить свежую зелень.

Смешать начинку с готовым рисом. Начинить перцы. В глубокий противень я их сразу ставлю, начиняю. На дно формы налить масло, и немного воды. Тушить 30 минут при 200 градусах. При желании можно натереть немного сыра, открыть духовку, выдвинуть решётку с формой и посыпать перцы сыром. Убрать в духовку еще на 10 минут. Подавать можно со сметаной.

...