Булочки Cinnabon

Name: Булочки Cinnabon
Yield: 13-15 штук
Ingredients: Тесто; + 100 гр муки; молока; гр растопленного сливочного масла; гр сахара; соли; дрожжей; разрыхлителя; Начинка; гр мягкого сливочного масла; гр сахара; корицы; Помадка; гр сахарной пудры; гр творожного сыра; гр сливочного масла; ванилина

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ксения Башкеева

#отпуск #сша Девочки, этот рецепт - просто находка! Когда я увидела его у...

~3 ч 30 минут

13-15 штук

Ингредиенты

Тесто

+ 100 гр муки 500

молока 500 мл

гр растопленного сливочного масла 120

гр сахара 100

соли 2 ч.л.

дрожжей 1 пакетик

разрыхлителя 1 ч.л.

Начинка

гр мягкого сливочного масла 180

гр сахара 170

корицы 2 ст.л.

Помадка

гр сахарной пудры 150

гр творожного сыра 50

гр сливочного масла 50

ванилина 1 ч.л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

В большой миске смешать сахар, молоко, масло, дрожжи и 500 гр муки. Накрыть полотенцем и поставить на 1 час в тёплое место (я ставлю в духовку на 30-50 градусов).

После - добавить ещё 100 гр муки, разрыхлитель и соль.

Присыпать стол мукой, выложить тесто и обвалять в муке, пока не перестанет прилипать к рукам. Прелесть этого теста в том, что его не нужно вымешивать. На ощупь оно будет как пуховое одело.

Раскатать прямоугольник толщиной в ~1 см, обмазать сливочным маслом и присыпать сахаром с корицей как на фото. Я добавляю корицы почти в 2 раза больше, т.к. очень её люблю. Ориентируйтесь на свои вкусовые предпочтения.

Затем свернуть тесто в тугой (по возможности) рулет и порезать на булочки по ~3 см.

Смазать форму сливочным маслом, переложить в неё булки, сверху накрыть пленкой и полотенцем и оставить на расстойку на 30 минут.

Пока булочки «отдыхают», делаем помадку. Блендером или миксером смешиваем сыр (я добавляю 100 гр), масло и сахарную пудру. Получается густой крем-помадка.