Жареный морской язык

Филе морского языка размораживаем, промываем, обсушиваем и нарезаем порционными кусочками.

Складываем рыбу в глубокую миску, солим, перчим по вкусу, добавляем сок 1/4 лимона и оставляем мариноваться на 20-30 минут.

Замаринованные кусочки рыбы  обваливаем сначала в муке, затем - во взбитом яйце и жарим их на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки по 2-3 минуты. Масла я не жалею🙂, лучше потом убрать излишки масла, обсушив рыбу на бумажном полотенце, но это - дело вкуса.

Жареную готовую рыбу перекладываем на тарелку и обязательно сбрызгиваем соком лимона. Приятного аппетита!!!