Помидоры с чесноком

Помидоры прокручиваем через мясорубку, добавляем соль и пропущенный через пресс чеснок. Раскладываем по чистым банкам, закрываем крышками с закруткой (не закатываем), храним в холодильнике.

Я делала из красных и желтых помидоров. Когда добавляю чеснок и соль, обязательно пробую (чистой ложкой, иначе может забродить). По вкусу регулирую количество. Закуска должна получиться такой, чтобы ее комфортно и вкусно было есть: не очень острой и не слишком соленой, но в то же время должен чувствоваться яркий вкус чеснока и умеренная соленость.

Вот мои пропорции: Помидоры красные — 900 грамм, Чеснок — 22 грамма (примерно 7-8 зубчиков), Соль — 1 чайная ложка, Помидоры желтые — 500 грамм, Чеснок — 15 грамм (примерно 5-6 зубчиков), Соль — 0,5-0,7 чайной ложки, Приятного аппетита и успехов в кулинарии!!!