Заливной (наливной) пирог с яйцом и зеленью

Name: Заливной (наливной) пирог с яйцом и зеленью
Ingredients: зелёного лука; укроп (можно другую зелень); мука; кефир; сметана + 1 ст.л в начинку + 1 ч.л в желток; яиц для теста + 5-6 яиц в начинку; соль; разрыхлитель; растит. масла; Сухари панировочные

Рецепт с фото пошаговый

Автор Svetlana

Замена пирожкам 😊👍 Язык можно проглотить! Вкуснейшее блюдо из доступных продуктов....

Ингредиенты

зелёного лука Пучок

укроп (можно другую зелень) Пучок

мука 300 гр

кефир 250 гр

сметана + 1 ст.л в начинку + 1 ч.л в желток 250 гр

яиц для теста + 5-6 яиц в начинку 5

соль 0,5 ч.л

разрыхлитель 15 гр

растит. масла 1 ст.л

Сухари панировочные

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Делаем начинку. Зелень, отварные яйца нарезаем достаточно мелко, смешиваем. Добавляем ст.л сметаны и снова (можно подсолить, я не солю), перемешиваем, начинка готова, отставляем.

Займёмся тестом. В миску разбиваем целых 4 яйца, пятое убираем желток (он будет нужен для смазывания пирога), белок отправляем к остальным яйцам. Добавляем кефир, сметану и хорошо перемешиваем венчиком.

Всыпаем просеянную муку, разрыхлитель, соль. Перемешиваем до однородности. Тесто достаточно жидкое получается, консистенция примерно как на оладьи.

Подготавливаем форму в которой будем печь. Смазываем дно и бортики растит. маслом, посыпаем сухарями (это для того чтобы пирог потом удобнее достать).

Выливаем половину теста, хорошенько разравниваем, затем аккуратно равномерно выкладываем начинку, выливаем вторую половину теста.

В желток добавляем немного сметаны, перемешиваем и смазываем этим наш пирог.

Выпекаем в разогретой духовке до 200* 40-50 мин. Готовность проверяем деревянной шпажкой. Если покажется, что сыроват прибавляем ещё время, мин 10 (все зависит от вашей духовки).