Эчпочмак

Name: Эчпочмак
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 10 порций
Ingredients: тёплого молока; сухих дрожжей Dr. Oetker; яйца; сахара; сливочного масла; соли; муки; Картофель; Говядина; Лук репчатый; Мясной бульон; Кунжут; Желток с сахаром

Рецепт с фото пошаговый

Автор Anna Vladimirovna Kustova

Божественные пирожки😋 Разлетятся на УРА! Делается не сложно, но времени нужно много....

2 часа

10 порций

Ингредиенты

тёплого молока 200 мл
сухих дрожжей Dr. Oetker Пакетик
яйца 110 г
сахара 100 г
сливочного масла 80 г
соли 2 ч. л.
муки 520 г
Картофель
Говядина
Лук репчатый
Мясной бульон
Кунжут
Желток с сахаром

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Налить в миску тёплое молоко, всыпать дрожжи, соль, сахар - оставить на 10 мин.

Берём миксер с насадкой крюк. Добавляем мягкое сливочное масло, муку, яйцо. Вымешиваем до однородности. Смазать миску растительным маслом, положить туда тесто, накрыть влажным полотенцем и убрать в тёплое место на 1 час☝️.

Пока тесто подходит, сделаем начинку. Нарезать картофель и мясо мелкими кубиками, измельчить луковицу. Всё посолить, поперчить, перемешать.

Когда тесто увеличится в объёме в 2 раза, раскатываем и вырезаем кружочки. В кружочки выкладываем начинку из мяса с картошкой и луком. Делаем треугольнички, но в центре оставляем небольшую дырочку. В неё мы будет понемногу вливать бульон во время выпекания наших эчпочмаков.

Смазываем тесто желтком с сахаром и посыпаем кунжутом. Выпекаем эчпочмаки мин 50 - 60 при t 180 °C. Не забываем подливать немного бульона в процессе приготовления раза 2-3.

...