Сладкий рулет из лаваша со сладким творогом со смородиной

К зернистому творогу вбиваем одно куриное яйцо, перемешиваем до однородности. Второе яйцо используем для того, чтобы смазать рулет перед выпеканием.

Лаваш размешаем на столе, смазываем его мягким сливочным маслом, потом выкладываем ровным слоем творожную начинку. Сворачиваем лаваш в рулетик, плотно прижимая каждый слой, а также подворачиваем края, чтобы начинка никуда не убежала.

Выкладываем рулет на противень и смазываем оставшимся яйцом, точнее только желтком взбитым, так цвет рулета будем намного ярче, красивее. Запекаем рулет в горячей духовке 15-20 минут, в заранее разогретой до 180 градусов.