Капуста с мясом в мультиварке/скороварке

Говядину порезать небольшими кусочками. Положить говядину в скороварку и налить немного воды, посолить. Закрыть плотно крышку и поставить варится под давлением на 15 минут. Когда давление сбросится, слить бульон.

Не секрет, что говядина, порой, получается жесткой, потому-что выбрать молодую телятину на рынке бывает очень сложно, а уж купить ее в магазине вообще практически невозможно. Чтобы говядина в нашем блюде получилась мягкой необходимо: •Порезать говядину вдоль волокон, а не поперек; •Перед тушением сварить мясо под давлением(пункт №1 рецепта).

К говядине добавить мелко нарезанный лук и потертую на терке морковь. Обжаривать до мягкости овощей.

Добавить к овощам нашинкованную капусту и немного бульона, оставшегося после варки говядины. Посолить по вкусу.

Закрыть плотно крышку скороварки и поставить под давлением на 15 минут, установив режим жарка/овощи. После того, как давление сбросится, можно открыть крышку и перемешать капусту с мясом.

Блюдо получилось очень вкусным и легким. В сезон овощей, можно разнообразить это блюдо — добавить свежие помидоры или болгарский перец. Перед подачей на стол посыпать свежей зеленью — укропом, петрушкой, зеленым луком.