Сливовый пирог перевертыш “Xризантема” 🥧

Разогрейте духовку до 170 ° C на функции вентилятор.

Форму для выпечки 23-24 см застелите пекарской бумагой и смажьте оливковым маслом.

Размягчённое сливочное масло взбейте с сахаром, солью и ванилином. Добавьте, по одному, яйца комнатной температуры, после добавления каждого яйца смесь хорошенько взбивать до светлой массы.

Влейте сметану, взбейте до однородной массы.

В средней миске смешайте муку, кукурузный крахмал, разрыхлитель и пищевую соду.

Объедините содержимое обеих мисок и аккуратно перемешайте до однородного состояния. Тесто готово.

Из слив удалите косточки и нарежьте их дольками.

На сковороде растoпите сливочноe маслo, добавьте коричневый сахар и корицy. Как только сахар растает добавьте сливы, карамелизирyйте сливы на среднем огне 30-60 секунд.

Выложите сливы на дно формы, полностью его закрывая. Поверх слив ложкой, аккуратно, выложить тесто небольшими горками, a затем эти горки разровняйтe.

Выпекайте при температуре 170° в течение 35-40 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой - она должна быть сухой.

Пирог остудитe в течение 10 минут в форме, затем накройтe тарелкой и переверните.

Пирог можно немного украсить миндальными лепестками (по желанию).

Приятного аппетита от Мэрри ❤️