Чебуреки

В кипяток добавить соль и растительное масло. Влить смесь в муку и замесить тесто ложкой.

Когда тесто немного остынет вымешивать руками минут 5. Тесто завернуть в пищевую пленку и убрать отдыхать на 30 минут.

Мясо пропустить через мясорубку. Лук тоже можно через мясорубку, или мелко порубить ножом.

Добавить в фарш воду для сочности.

Тесто разделить на 8 частей. Раскатать очень тонкую лепешку диаметром 24 см.

На одну половинку выложить фарш столовую ложку с горкой, распределить не доходя до краёв 1,5 см.

Накрыть второй половиной лепешки. Выпустить воздух. Качественно прижать края. И обрезать по тарелке.

Жарить в большом количестве масла, на умеренном огне до румяной корочки.

Приятного аппетита!