Шоколадный пирог с тыквенно-творожным суфле

Тыкву довести до готовности любым способом. Можно отварить в воде (только затем откинуть на сито), на пару, запечь в духовке. Я делаю в мультиварке на режиме "Пар". Для теста венчиком (можно миксером) слегка взбить яйца с сахаром, добавить сметану, размешать. Всыпать порошок какао, муку и разрыхлитель, размешать.

Сделать начинку. Для этого просто все компоненты соединить в одной миске и погружным блендером превратить в кремообразную массу. Дно разъемной формы (у меня d=22 см) застелить пергаментом и вылить шоколадное тесто, разровнять. В центр постепенно выложить творожно-тыквенную массу, чтобы по краям оставалось коричневое тесто.

Выпекать при 180 град. около 40-45 мин. Ориентируйтесь по своей духовке. Готовому пирогу дать немного остыть в форме, затем выложить на решетку до полного остывания. Чем лучше он остынет, тем лучше будет резаться и держать форму. Можно украсить по желанию.