Свинина с карамелизированными яблоками

Name: Свинина с карамелизированными яблоками
Yield: 4 порции
Ingredients: свинина (мякоть); лук репчатый; яблоко; чеснок; сахар; оливковое масло; вода; мед; Соль; Перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена

КБЖУ на 100 гр: - 7,14 гр белков; - 11,43 гр жиров; - 9,78 гр углеводов; - 171,78 ккал

1 ч

4 порции

Ингредиенты

свинина (мякоть) 400 гр

лук репчатый 1 шт

яблоко 2 шт

чеснок 1 зуб

сахар 1 ст л

оливковое масло 2 ст л

вода 50 мл

мед 1 ст л

Соль

Перец

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Свинину разрезать на крупные стейки (не тонко). Отбить немного молоточком, посолить, посыпать смесью перцев. Оставить на 15 мин.

Лук нарезать полукольцами, у яблок удалить сердцевину и порезать дольками, чеснок разрезать на 4 части.

Свинину обжарить на разогретой с оливковым маслом сковороде, по 2-3 минуты с каждой стороны, на сильном огне. Убрать мясо со сковороды.

Огонь уменьшить и в ту же сковороду с жиром поместить чеснок, обжарить его до румяности и выбросить. Далее выложить в сковороду лук, обжарить 2 минуты, добавить яблоки, посыпать сахаром. Перемешать и тушить яблоки, пока сахар не начнет превращаться в карамель.

Затем влить воду и добавить мед. Перемешать, довести до кипения и выключить газ. Свинину поместить в форму для запекания, сверху на каждый стейк выложить яблоки с луком вместе с медовым сиропом.