Вкусное ризотто.😋😋😋

Name: Вкусное ризотто.😋😋😋
Ingredients: овощного бульона; белого вина; грибы шампиньоны; Панчетта; Сыр; чеснок; луковица; оливкового масло; сливоч. масло; круглого риса; Петрушка; Соль, перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Victoria Nagaev

#премиякухнимира

45 минут

Ингредиенты

овощного бульона 2 л.

белого вина 1 стакан

грибы шампиньоны 300 г

Панчетта 150 г

Сыр 100 г.

чеснок 3-4 +-

луковица 1 шт.

оливкового масло 50 г

сливоч. масло 50 г

круглого риса 400 г

Петрушка пучок

Соль, перец

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

В сковороду добавить немного сливочного масла и немного оливкового, добавить мелко порезанного чеснока и порезанных грибов, посолить, добавить немного петрушки, обжарить и все хорошо размешать.

Параллельно обжарить панчетта.

Взять кастрюлю, добавить сливочного масла, немного оливковое масло, мелко порезанного лука, все перемешать и добавить рис, через 5 минут добавляем вино (рис не должен быть сухим), когда вино выпарится, добавляем по половнику бульона, мешаем.

Рис готовиться около 20 мин. За 10 мин. до готовности риса, добавляем обжаренные грибы, периодически все перемешиваем. Солим перчим. Все ризотто готово.

Выкладываем ризотто на тарелку, сверху посыпает сыром, обжаренное панчетта и немного зелени.