Пицца-пирог с рыбными консервами

Приготовить песочное тесто: в муку добавить сахар, соль, перемешать. Маргарин или сливочное масло потереть на тёрке и добавить в муку. Руками растереть всё в песочную крошку. Добавить яйцо и хорошо вымесить тесто. Как только стало возможным собрать тесто в ком - заворачиваем в пакет и убираем в холодильник. Работать надо быстро, чтобы масло сильно не растопилось.

Пока тесто охлаждается, подготовим начинку. Картофель очистить и отварить, затем растолочь его в пюре.

Яйца отварить и либо растолочь в крошку, либо нарезать кружочками.

Морковь натереть на тёрке, обжарить в масле на сковороде. Можно добавить лук, тоже очень вкусно будет.

Нарезать соленый огурец и оливки кружочками.

Теперь собираем наш пирог: форму застилаем тестом (можно после этого шага отправить в духовку, чтобы корзиночка подсушилась), на дно выкладываем яйца, затем морковь, огурцы, картофель, рыбные консервы (если куски крупные, можно размять вилкой). Немного примять всю начинку для лучшего сцепления. Затем небольшой слой майонеза, украсить оливками, а сверху натереть сыр, сколько есть (чем больше, тем вкуснее).

Поставить пирог в духовку до готовности теста. 180° на минут 30.