Диетический маковый рулет

Name: Диетический маковый рулет
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 10 порций
Ingredients: творога 5%; яйцо; овсяной муки; полбяной муки; разрыхлителя; Фитпарада №10 либо другой не жидкий подсластитель; начинка; белок; мака; молока 1,5%; Фитпарада № 10; желток (для смазывания рулета)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Настя Заяц

пп маковый рулет без сахара пп-рецепт фитнес-десерт

40 минут

10 порций

Ингредиенты

творога 5% 120 гр
яйцо 1 (60 гр)
овсяной муки 60 гр
полбяной муки 70 гр
разрыхлителя 5 гр
Фитпарада №10 либо другой не жидкий подсластитель 2 мерные ложки
начинка
белок 1 (40 гр)
мака 110 гр
молока 1,5% 100 гр
Фитпарада № 10 2 мерные ложки
желток (для смазывания рулета) 1

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Мак заливаем горячим молоком и оставляем на 15 минут.

Ставим разогреваться духовку на 180 градусов, режим «верх-низ».

В творог добавляем подсластитель, яйцо, муку с разрыхлителем, перемешиваем до однородности. Получается довольно густая масса.

Перекладываем тесто на стол, предварительно посыпав его мукой, вымешиваем.  Тесто заворачиваем пленкой и убираем на 10 минут в холодильник.

Мак перекладываем в сито, чтобы лишняя жидкость ушла, затем растираем в ступке или измельчителе. Добавляем к нему белок и перемешиваем.

Тонко раскатываем тесто (2 мм-3 мм). Равномерно распределяем мак по всей поверхности теста и скручиваем рулетик. Чтобы у рулетика была красивая золотистая корочка, смазываем оставшимся желтком.

Рулет перекладываем на противень (застилаем противень пергаментом или кладём силиконовый коврик👌🏼)  Выпекаем 25 минут при 180 градусах.

Готовый рулет лучше хранить в герметичной упаковке, в холодильнике.

153 ккал на 100 г БЖУ 20г/3г/41г

...