Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Котлеты из щуки
Рецепт с фото пошаговый
Автор Елена Мыльникова
При всей моей любви к морепродуктам, рыбные котлеты предпочитаю из нашей пресноводной...
С чисткой рыбы 2-2,5 часа
18-20 крупных котлет
Ингредиенты
- Филе щуки (у меня около 2,5 кг)
- свиной грудинки или жирного мяса (сала). У меня не было- добавила 150 гр майонеза для сочности 0,5 кг
- белого хлеба или батона (вымочить в молоке) 1/3
- крупная луковица 1
- яйцо сырое 1
- чеснока 1 зубчик
- Растительное масло для жарки
- Соль, специи (у меня молотый имбирь, чёрный молотый перец, хмели- сунели) по вкусу
Шаги приготовления
7
человек планируют готовить
1
Рыбу почистить, выпотрошить, отделить филе.
2
Делаем фарш: через мелкую сетку перекручиваем рыбу, грудинку, хлеб (все молоко тоже идёт в фарш), лук, чеснок. Добавляем к фаршу яйцо, соль, специи (и майонез, если нет грудинки).
3
Фарш получается довольно жидким, но при жарке котлеты хорошо держат форму. Формируем котлеты, смазывая руки растительным маслом (я выкладываю их на пищевую пленку). Можно панировать их в сухарях, я этого не делала. Жарим с двух сторон до румяного цвета на среднем или умеренно сильном огне без крышки. Приятного аппетита! Холодными они мне кажутся вкуснее, чем горячими.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.921168
Эмоции 12
Подарите автору эмоцию!
4
2
2
4
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
