Творожный пирог с мандаринами

В миску просеять муку, соль и разрыхлитель. Добавить холодное сливочное масло, порезанное кубиками и растереть смесь в крошку.

Добавить желток и замесить однородное тесто, завернуть в плёнку и убрать в холодильник на 30 минут. ‼️Если тесто крошится, можно добавить немного ледяной воды.

Творог смешать с цедрой апельсина, 50 г сахара, яйцом и крахмалом.

Форму для выпечки смазать маслом и присылать мукой. Раскатать тесто и выложить в форму, формируя бортики. Выложить творожную начинку. Выпекать 25-35 минут в разогретой до 200 градусов духовке.

Мандарины нарезать кружочками.

Сварить сироп из 150 мл воды и 100 г сахара, доведя до кипения.

Добавить кружочки мандаринов и варить около 10 минут.

На готовый пирог выложить кружочки мандаринов.

Приятного аппетита!