Заливное из сазана
Рецепт с фото пошаговый
Автор Irina Senina
#премияновогоднийстол
Про эту заливную рыбу не скажешь «ну и гадость эта ваша заливная...
4 порции
Ингредиенты
порционных куска сазана или карпа без кожи и костей 4
репчатый лук 1
морковь 1
корня петрушки 1-2
изюма 2 ст. ложки
мёда 1 ст. ложка
сваренное вкрутую яйцо 1
лимона 4 ломтика
желатина 10 гр
9% уксуса 1 ст. ложка
лавровый лист 1
Соль
Чёрный молотый перец
Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис
Шаги приготовления
1
Желатин, при необходимости залить небольшим количеством холодной воды.
2
0,5 стакана воды закипятить, добавить в неё изюм и мёд, хорошо перемешать и отставить в сторону.
3
Морковь, лук, корень петрушки почистить, нарезать все небольшими кусочками положить в кастрюлю залить 1 литром горячей воды, довести до кипения и варить 10 минут.
4
Подготовленные куски рыбы положить в кастрюлю с овощами, добавить лавровый лист, посолить и поперчить по вкусу, довести до кипения и варить 8 минут.
5
Затем шумовкой аккуратно выложить рыбу в форму, бульон процедить, поставить на огонь и уваривать до тех пор пока объём не уменьшится на треть.
6
Бульон смешать с медовой массой, ещё раз процедить, добавить желатин, влить уксус, хорошо перемешать.
7
К рыбе положить дольки яйца, ломтики лимона и залить рыбу охлаждённым бульоном. Поставить в холодильник для застывания.
8
Подать с соусом из хрена.
9
Приятного аппетита 😋
4.812009
Эмоции 45
Подарите автору эмоцию!
16
6
9
14
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 4
Похожие рецепты
Посмотрите, что мы нашли с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!