"Заливные яблочки"- пирог с целыми яблоками и творогом

Name: "Заливные яблочки"- пирог с целыми яблоками и творогом
Ingredients: масло слив. 100 г; сметана 40 г; желток 1 шт; сахар 30 г; мука 200 г; разрыхлитель 5 г; Начинка:; творог 450 г; сметана 150 г; сахар 100 г; манная крупа 50 г; яйцо + белок 2 шт; яблоки 4 шт; изюм 50 г; орехи 50 г; коньяк (по желанию) 2-3 ст.л; корица по вкусу; ванильный сахар по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Иванченко (Тимошенко)

Очень вкусный и красивый пирог. На основе из песочного теста - целые яблочки в нежной...

Ингредиенты

масло слив. 100 г

сметана 40 г

желток 1 шт

сахар 30 г

мука 200 г

разрыхлитель 5 г

Начинка:

творог 450 г

сметана 150 г

сахар 100 г

манная крупа 50 г

яйцо + белок 2 шт

яблоки 4 шт

изюм 50 г

орехи 50 г

коньяк (по желанию) 2-3 ст.л

корица по вкусу

ванильный сахар по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Перетираем в блендере холодное масло с сахаром, желтком и сметаной. Добавляем муку и разрыхлитель и замешиваем тесто. Дно разъёмной формы застилаем пергаментом и распределяем тесто, делая бортики. Делаем наколы вилкой.Отправляем заготовку в холодильник. Делаем начинку. Удаляем из яблок сердцевину. Измельчаем орехи, промываем изюм и замачиваем в трёх ложках коньяка, смешиваем их.

Делаем заливку. Измельчаем блендером творог, сметану, манку, сахар, яйца и оставшийся белок. На тесто ставим яблоки и раскладываем в каждое начинку, плотно утрамбовывая. Остатки распределяем по дну. Выкладываем заливку у между яблоками, чтобы она не попала в яблоки. Отправляем пирог на 40-45 мин в духовку, разогретую до 180 градусов.

Остывший пирог посыпаем крупно молотыми орехами. Главное, дать пирогу хорошо остыть, тогда он легко разрезается.

Подробнее смотрите в видео.