Выпечка Пирог

"Заливные яблочки"- пирог с целыми яблоками и творогом

Name: "Заливные яблочки"- пирог с целыми яблоками и творогом
Ingredients: Тесто:; масло слив. - 100 г,; сметана - 40 г,; желток - 1 шт,; сахар - 30 г,; мука - 200 г,; разрыхлитель - 5 г.; Начинка:; творог - 450 г,; сметана - 150 г,; сахар - 100 г,; манная крупа - 50 г,; яйцо - 2 шт + белок,; яблоки - 4 шт,; изюм - 50 г,; орехи - 50 г,; коньяк - 2-3 ст.л (по желанию),; корица по вкусу,; ванильный сахар по вкусу.

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Иванченко (Тимошенко)

Очень вкусный и красивый пирог. На основе из песочного теста - целые яблочки в нежной...

Ингредиенты

Тесто:
масло слив. - 100 г,
сметана - 40 г,
желток - 1 шт,
сахар - 30 г,
мука - 200 г,
разрыхлитель - 5 г.
Начинка:
творог - 450 г,
сметана - 150 г,
сахар - 100 г,
манная крупа - 50 г,
яйцо - 2 шт + белок,
яблоки - 4 шт,
изюм - 50 г,
орехи - 50 г,
коньяк - 2-3 ст.л (по желанию),
корица по вкусу,
ванильный сахар по вкусу.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Перетираем в блендере холодное масло с сахаром, желтком и сметаной. Добавляем муку и разрыхлитель и замешиваем тесто. Дно разъёмной формы застилаем пергаментом и распределяем тесто, делая бортики. Делаем наколы вилкой.Отправляем заготовку в холодильник.

Делаем начинку. Удаляем из яблок сердцевину. Измельчаем орехи, промываем изюм и замачиваем в трёх ложках коньяка(потом его нужно слить), смешиваем. Делаем заливку. Измельчаем блендером творог, сметану, манку, сахар, яйца и оставшийся белок.

На тесто ставим яблоки и раскладываем в каждое начинку, плотно утрамбовывая. Остатки распределяем по дну. Выкладываем заливку у между яблоками, чтобы она не попала в яблоки. Подробнее смотрите в видео. Отправляем пирог на 40-45мин в духовку, разогретую до 180 градусов.

Остывший пирог посыпаем крупно молотыми орехами. Главное, дать пирогу хорошо остыть, тогда он легко разрезается.