"Заливные яблочки"- пирог с целыми яблоками и творогом

Ингредиенты

• Тесто:
• масло слив. - 100 г,
• сметана - 40 г,
• желток - 1 шт,
• сахар - 30 г,
• мука - 200 г,
• разрыхлитель - 5 г.
• Начинка:
• творог - 450 г,
• сметана - 150 г,
• сахар - 100 г,
• манная крупа - 50 г,
• яйцо - 2 шт + белок,
• яблоки - 4 шт,
• изюм - 50 г,
• орехи - 50 г,
• коньяк - 2-3 ст.л (по желанию),
• корица по вкусу,
• ванильный сахар по вкусу.