Жалупчики / голубчики

Name: Жалупчики / голубчики
Yield: 8 порций
Ingredients: фарша любого; огромная луковица; риса; морковка; маленькой капусты, если охота потрепать себе нервы; томатной пасты; сметашки; кетчупа; Соль и перец; воды

Рецепт с фото пошаговый

Автор БодрячОК

Название такое, потому что капустка оказалась маленькой, из неё получатся маленькие...

1 час 30 минут

8 порций

Ингредиенты

фарша любого 500 гр

огромная луковица 1

риса Полстакана

морковка 1

маленькой капусты, если охота потрепать себе нервы кочан

томатной пасты 2 ст. л.

сметашки 2 ст. л.

кетчупа 2 ст. л.

Соль и перец по вкусу

воды Стакан

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Капусту вилком сунуть в кипящую воду, поварить 10 минут, вытащить матерясь, ободрать обдираемые листья, снова сунуть в кипяток, поварить и т. д.

В фарш нашинковать лук, морковь натереть. Посолить, поперчить. Сварить рис обычным способом, остудить, также добавить в фарш. Перемешать тщательным образом.

А теперь надо умудриться завернуть фарш в капустный лист. Действовать надо так - завернуть сначала верхний край, затем боковые, а потом обернуть нижний. Листики у меня маленькие, начинка торчала, листки не заворачивались, иногда лопались. В итоге половина завернута тупо в трубочку.

После этих процедур можно выместить злость на жалупчики, обжаривая их, с пронзительным хохотом, в кипящем масле. Когда подрумянятся, залить смесью томатной пасты, кетчупа и сметаны, разведенной стаканом кипяченой воды. Вот и пусть кипит около часа, соус загустеет, будет очень вкусно.