Киш лорен в мультиварке

Name: Киш лорен в мультиварке
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 8 порций
Ingredients: Тесто:; пшеничной муки 280 г; сливочного масла 40 г; сахарного песка 0,5 ч. л.; разрыхлителя 1 ч. л.; яйцо С1 1; соли 0,5 ч. л.; воды 80 мл; Начинка:; ветчины 280 г; шампиньонов 120 г; луковица 1; сливочное масло для обжарки; панировочные сухари; Заливка:; натёртого сыра 180 г; сливок 10% 200 г; яйца С1 4; зелени петрушки 1 ч. л.; зелени укропа 1 ч. л.; соль, перец по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Яна Мультиварка

Рецепт для мультиварки-скороварки, но можно испечь и в духовке. #премиятехника

40 минут

8 порций

Ингредиенты

Тесто:
пшеничной муки 280 г
сливочного масла 40 г
сахарного песка 0,5 ч. л.
разрыхлителя 1 ч. л.
яйцо С1 1
соли 0,5 ч. л.
воды 80 мл
Начинка:
ветчины 280 г
шампиньонов 120 г
луковица 1
сливочное масло для обжарки
панировочные сухари
Заливка:
натёртого сыра 180 г
сливок 10% 200 г
яйца С1 4
зелени петрушки 1 ч. л.
зелени укропа 1 ч. л.
соль, перец по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Готовим тесто. К размягчённому сливочному маслу добавляем яйцо, соль, сахар. Взбиваем миксером. Вливаем воду, всыпаем разрыхлитель. Перемешиваем. Частями всыпаем муку и замешиваем тесто.

В чашу мультиварки-скороварки вставляем лист бумаги для выпечки, чтобы потом легко достать пирог. Выкладываем тесто и разминаем его по всей поверхности, делая по кругу бортики. Чашу накрываем и убираем в холодильник на время приготовления начинки и заливки.

Для начинки нарезаем кубиками ветчину и луковицу. Шампиньоны режем пластинами. Сыр натираем на тёрке. В другую чашу с антипригарным покрытием выкладываем кусочек сливочного масла. Нагреваем на программе «Жарка» 175*С. Добавляем лук. Обжариваем до прозрачности и выкладываем грибы. Обжариваем до изменения цвета и программу отключаем. Достаём чашу. Добавляем ветчину. Перемешиваем. Начинка готова.

Теперь займёмся заливкой. Яйца слегка взбиваем вилкой. Вливаем сливки. Солим, перчим по вкусу. Добавляем мелко порезанную зелень укропа и петрушки. Перемешиваем. Добавляем натёртый сыр, оставив немного на посыпку, и ещё раз перемешиваем.

Достаём чашу с тестом из холодильника. Посыпаем поверхность небольшим количеством панировочных сухарей. Выкладываем и разравниваем начинку. Выливаем и равномерно распределяем заливку. Переставляем чашу в мультиварку-скороварку. Поверхность заливки посыпаем, оставшимся сыром. Закрываем крышку. Выбираем программу «Выпечка», время 30 минут. После сигнала, отключаем автоподогрев и переставляем чашу в аэрогриль или духовку на 5 – 10 минут для получения красивой верхней корочки.

Готовый пирог достаём за концы бумаги и перекладываем на блюдо. Бумагу удаляем.

Киш лорен режем и подаём горячим.