Рулет с творожным кремом

Сахар и яйца в глубокой миске взбиваем миксером минут 15-20.

Муку просеиваем через сито и постепенно, по одной ложке, добавляем в миску со взбитыми до однородной массы яйцами и сахаром и вновь, перемешиваем до однородной массы.

Добавляем разрыхлитель на кончике чайной ложки.

Противень накрываем пергаментом и смазываем сливочным маслом.

Получившееся тесто равномерно выливаем на противень.

Выпекаем в духовке 180 градусов минут 15...(проверить зубочисткой-проколоть тесто, если сырое, то зубочистка испачкается, если пропеклась-зубочистка чистая).

Смешаем сгущёнку и творог и взбиваем миксером до однородной массы.

Испекшийся корж достаем из духовки и просто переворачиваем вместе с пергаментом на заранее слегка смоченное кухонное полотенце. Получается сверху коржа пергамент, а полотенце внизу и вот в таком положении скручиваем в рулет с полотенцем и пергаментом.

Даём рулетка остыть минут 5.

Раскручиваем наш рулет, аккуратно снимаем с него пергамент и смазываем кремом.

Теперь рулет скручиваем, но уже без полотенца)))

Посыпаем рулет сахарной пудрой. Ваш рулет готов. Приятного аппетита!!!