Торт "Сникерс"

Из количества продуктов указанных в рецепте получается торт из двух коржей. Если вам нужен торт из 3 или 4 коржей увеличивайте количество ингредиентов. На малых оборотах миксера взбиваем яйца до лёгкой пены, добавляем крахмал, ванильный сахар и сахар. Увеличиваем скорость миксера и взбиваем массу до густой и плотной где-то 10 - 15 минут.

Соединяем какао с мукой и просеиваем, и вводим по 1 столовой ложке во взбивающуюся массу (на малых оборотах). После последней ложки останавливаем миксер. Перекладываем тесто в форму диаметром 19 см застеленную пергаментом.

Отправляем форму в разогретую духовку на 30 - 35 минут. Пробуем бисквит на готовность деревянной шпажкой. Достать форму из духовки, немного остудить и извлечь из формы на решётку для остывания. Хорошо выдержать бисквит в холодильнике завернув его в пищевую пленку.

После этот бисквит разрезать на 2 коржа. При сборке торта коржи пропитать молоком.

Как приготовить швейцарскую меренгу можно посмотреть у меня в рецептах. Количества меренги по данному рецепту хватает на торт из 4 коржей.

Для приготовления крема нам понадобится сливочное масло и вареное сгущённое молоко. Эти ингредиенты должны быть комнатной температуры. Масло взбить миксером, добавит варёную сгущёнку. Пробить до однородной массы. Если вы готовите торт их 4 коржей, увеличивайте количество ингредиентов в двое.

Собираем торт: корж пропитать молоком, намазать тонкий слой крема, выложить меренгу, сверху посыпать арахис. Затем опять слой крема побольше, чтобы заполнить пустоты и выровнять слой. Затем укладываем корж. Если у вас 3 или четыре коржа, то процедуру повторяем.

Сверху торт украшаем по желанию, либо кремом либо шоколадной глазурью.