Маршмеллоу

К желатину добавить воду и дать набухнуть минут 20. Далее ставим его в микроволновку на 30-40 сек.,чтобы желатин растворился. Готовим сироп. В кастрюле перемешать воду и сахар, довести до кипения и проварить ещё минут 5. Миксером взбить желатин и медленно добавить сироп.

Взбить до густой массы. По желанию добавляем пищевой краситель. Выкладываем массу в любые силиконовые формочки смазанные чуть-чуть маслом. Оставляем на 2-3 часа при комнатной температуре. По истечении времени каждый кусочек обвалять в крахмале.