Риет из курицы

Филе промыть, снять кожу (если используете грудку – очистить от костей). Мясо и морковь нарезать крупными кусками, луковицу – на 4 части, зубчики чеснок – пополам.

В чашу мультиварки сложить мясо, морковь и лук, добавить чеснок, лавровый лист, соль по вкусу, мускатный орех. Добавить сушеный розмарин от Kamis и приправить по вкусу черным молотым перцем от Kamis.

На мультиварке установить режим тушения (или аналогичный) на 7 часов, периодически проверять мясо, бульон не должен выкипеть.

Мясо вынуть из мультиварки и переложить в кастрюлю или миску. Мясо разобрать вилкой на волокна. Помешивая, добавить бульон из мультиварки. Жидкости должно быть столько, чтобы она не собиралась на дне, но само мясо было влажным, напитанным.

Мясо закрыть крышкой, остудить и убрать в холодильник на ночь. Использовать для салатов, бутербродов, в качестве начинки для рулетам или самостоятельной закуски.

Совет: если у вас нет мультиварки, вам понадобятся 2 кастрюльки разного размера. Одну ставите в другую так, чтобы она не касалась дна. В меньшую складываете все ингредиенты без воды, а большую заполняете водой на 2/3. Ставите все на огонь и тушите при небольшом кипении воды в течение 5 часов.