Выпечка Булочки

Нежные булочки с шоколадным заварным кремом

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Нежные булочки с шоколадным заварным кремом

Name: Нежные булочки с шоколадным заварным кремом
Yield: 12 порции
Ingredients: Муки; Сухих дрожжей; Яйцо; Соли; Сахар 2 ст л с горкой; Ванили; Сливочного масла; Теплого молока; Шоколадный заварной крем; Молока; Сливочного масла; Сахара; Ванили; Муки 1 ст л с горкой; Крахмала и какао по; Яйцо; Для посыпки; Грецких орехов; Штрейзельная крошка; Ванили; Сливочного масла из морозилки; Сахара и муки по

Рецепт с фото пошаговый

Автор Татьяна Самборская 🌳 ✈️

#премиявыпечка #премиякреатив

12 порции

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

321

0 %

Белки

8 г

*0 %

Жиры13 г

0 %

Углеводы

46 г

0 %

Сахар

19 г

0 %

Клетчатка

3 г

0 %

Холестерин

86 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Муки 250 г
Сухих дрожжей 3 г
Яйцо
Соли 1/3 ч. л.
Сахар 2 ст л с горкой
Ванили 1 ч. л.
Сливочного масла 40 г
Теплого молока 100 мл
Шоколадный заварной крем
Молока 120 мл
Сливочного масла 40 г
Сахара 4 ст. л.
Ванили 0,5 ч. л.
Муки 1 ст л с горкой
Крахмала и какао по 0,5 ст. л.
Яйцо
Для посыпки
Грецких орехов 35 г
Штрейзельная крошка
Ванили 0,5 ч. л.
Сливочного масла из морозилки 20 г
Сахара и муки по 1 ст. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Для теста растапливаю сливочное масло, смешиваю все ингредиенты с просеянной мукой и отправляю тесто на 1,5 часа в теплую духовку. За это время один раз обминаю тесто. Для заварного крема нагреваю в толстостенном сотейнике молоко и масло. Яйцо смешиваю вилочкой с мукой, какао, крахмалом, сахаром и ванилью, выливаю смесь в закипевшую молочно-масляную смесь, непрерывно помешиваю до загустения. Оставляю остужаться. Грецкие орехи измельчаю пестиком.

Подошедшее тесто делю на 12 частей, формирую будущие булочки и выкладываю на смазанный противень. Ставлю в теплую духовку на 20 минут.

В подошедших булочках рюмочкой с широким дном делаю углубления, куда выкладываю заварной шоколадный крем. На крем выкладываю измельченные грецкие орехи. Посыпаю верх штрейзельной крошкой.

Выпекаю в нагретой до 180 градусов духовке 30 минут, до золотистого цвета. Булочки получаются очень нежные, вкусные и душистые.

...