Паштет из говяжьей печени с морковью

Name: Паштет из говяжьей печени с морковью
Yield: 7 порций
Ingredients: говяжьей печени; морковины; луковицы; сливочного масла; Соль, специи; Растительное масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Буренкова✈

Сегодня хочу поделиться рецептом приготовления паштета из говяжьей печени с морковью....

20 минут

7 порций

Ингредиенты

говяжьей печени 1 кг

морковины 2-3

луковицы 2-3

сливочного масла 100 гр

Соль, специи по вкусу

Растительное масло

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Лук мелко нарезаем и жарим на растительном масле до прозрачности. Измельчаем морковь и добавляем к луку. Пока пассеруются овощи печень промываем и убираем плёнку и протоки. Нарезаем печень небольшими кусочками.

Обжариваем печень отдельно от овощей в течение 10 минут, помешивая. Не передержите печень, иначе она станет сухой. Не солите, так как соль вытягивает сок и печень будет жёсткой. Обжарить печень. Овощи солим и добавляем специи. Обжарить печень и лук с морковью. Измельчаем печень и овощи через блендер. Печень ещё суховата. Добавляем сливочного масла и еще раз измельчаем.

...