Тыквенный крем-суп

Name: Тыквенный крем-суп
Yield: 3-4 порции
Ingredients: тыквы (очищенной); лука; моркови; Или любых других овощей на ваш вкус; сливок 10–20%; растительное масло; Бекон; перец; сухарики:; соль; хлеб (или батон); растительное масло; специи; Чеснок

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ksenia Alexandrova

#премияпервыеблюда #премиябыстровкусно

30 минут

3-4 порции

Ингредиенты

тыквы (очищенной) 1 кг

лука 200 г

моркови 150 г

Или любых других овощей на ваш вкус

сливок 10–20% 300 мл

растительное масло

Бекон

перец

сухарики:

соль

хлеб (или батон)

растительное масло

специи по вкусу

Чеснок

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Готовим либо в кастрюле с Толстым дном, либо овощи обжариваем на сковороде. Тыкву очищаем, нарезаем крупными кусками. Овощи нарезаем кубиком или брусками, морковь натираем, обжариваем в кастрюле с толстым дном, солим, перчим.

Когда овощи подрумянятся, добавляем тыкву и подливаем воды (400 мл), доводим до кипения и варим 15-20 минут. Сливаем воду, тыкву и овощи измельчить погружным блендером (или перелить в обычный и там измельчить, я сначала так и делала).

Добавляем сливки, перемешиваем, убираем с огня. Для сухариков нарезаем батон кубиками, сковороду поливаем маслом, выкладываем их и посыпаем специями (можно закинуть кириешки со вкусом бекона и сэкономить ещё время))))).

Бекон обжариваем на сковороде. Наливаем крем-суп из тыквы в тарелку, укладываем в середину обжаренный бекон, сухарики, посыпаем паприкой, поливаем тыквенным (вдруг оно у вас есть) маслом или оливковым. Приятного аппетита!

...