Говядина, тушенная в сметанном соусе

Name: Говядина, тушенная в сметанном соусе
Yield: 5 порций
Ingredients: Говядина (мякоть); Лук репчатый; Морковь; Масло подсолнечное; Мука; Сметана 20%; Соль; Перец красный молотый; Паприка молотая; Вода

Рецепт с фото пошаговый

Автор Дарья

1 час 20 мин

5 порций

Ингредиенты

Говядина (мякоть) 500 гр

Лук репчатый 1 шт

Морковь 1 шт

Масло подсолнечное 40 мл

Мука 1 ст.л. (без горки)

Сметана 20% 4 ст.л

Соль по вкусу

Перец красный молотый 2 щепотки

Паприка молотая 1 ч.л

Вода 400 мл

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Говядину нарежьте кусочками среднего размера. Переложите мясо в сухую сковородку и посыпьте красным молотом перцем.

Залейте мясо кипятком вровень и поставьте на плиту на средний огонь.

Готовьте мясо периодически помешивая, без крышки до полного выпаривания воды. У меня на это ушло 30 мин. за это время говядина успеет провариться.

Лук очистите и нарежьте кубиками.

В сковородку с говядиной влейте масло, добавьте лук, молотую паприку и соль. Обжарьте все на сильном огне 3-5 минут.

Морковь очистите и натрите на крупной терке. Переложите морковь к мясу с луком и продолжайте обжаривать ещё 3-5 минут.

Добавьте сметану. Муку разведите с водой и влейте в сковородку вслед за сметаной.

Перемешайте мясо и тушите на медленном огне под крышкой до того момента, пока мясо не станет мягким и полностью готовым. При необходимости в процессе тушения можно добавлять кипяток. Приятного аппетита!

...