Соус гранатовый Наршараб

Гранаты очистить. С помощью блендера измельчить зерна граната (измельчать зёрна до появления белых косточек).

Через сито процедить сок (получается около 300 мл).

Поставить сок на небольшой огонь и уварить, примерно 40 минут, чтобы выпарилась лишняя вода.

Количество сока уменьшится вполовину и он станет более густой. Затем добавьте сахар, соль, специи и проварите ещё 3 минуты, выключите огонь и добавьте сок лимона.

Консультация у соуса получается как жидкая сметана, но после остывания и охлаждения в холодильнике, соус становится гуще.

Хранить в холодильнике, в хорошо закрытой бутылке. Приятного аппетита.