Тефтели с овощами под соусом

Name: Тефтели с овощами под соусом
Yield: 4-5 порций
Ingredients: готового фарша (свинина+говядина); капусты белокочанной; морковь; луковица; сладкий перец; чеснока; яйца; муки; сметаны; томатной пасты; зелени (кинза или петрушка); соль и перец; растительное масло для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Владимир Кашаев ✈

Нежные и сочные тефтели, приготовленные в сливочно-томатном соусе станут отличным...

1 час

4-5 порций

Ингредиенты

готового фарша (свинина+говядина) 500 гр

капусты белокочанной 500 гр

морковь 1

луковица 1

сладкий перец 1

чеснока 2-3 зубчика

яйца 2

муки 3 ст. ложки

сметаны 300 гр

томатной пасты 3 ст. ложки

зелени (кинза или петрушка) 1 пучок

соль и перец по вкусу

растительное масло для жарки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Готовим все овощи. Всё моем, чистим. Зелень мелко шинкуем. Лук и чеснок мелко режем. Морковь натираем на крупной терке.

Разогреваем на сковороде масло и выкладываем туда лук с чесноком. Обжариваем до мягкости и выкладываем на сковороду морковь. Обжариваем на небольшом огне до готовности.

Шинкуем капусту, складываем её в миску, добавляем рубленную зелень, нарезанный небольшими кубиками перец. Перемешиваем и добавляем фарш. Все солим, перчим, разбиваем 2 яйца и 3 ст. ложки муки. Еще раз тщательно перемешиваем.

Формируем тефтели и выкладываем на разогретую с маслом сковороду. Обжариваем со всех сторон до румяной корочки. В отдельной емкости смешиваем сметану с томатной пастой (можно добавить немного воды) и заливаем лук с морковью. Тушим 2-3 минуты на небольшом огне, постоянно помешивая и выкладываем в сковороду с тефтелями. Тушим под закрытой крышкой минут 10, выключаем огонь и подаем, посыпав оставшейся зеленью. приятного аппетита!