Тефтели с овощами под соусом

Name: Тефтели с овощами под соусом
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4-5 порций
Ingredients: готового фарша (свинина+говядина); капусты белокочанной; морковь; луковица; сладкий перец; чеснока; яйца; муки; сметаны; томатной пасты; зелени (кинза или петрушка); соль и перец; растительное масло для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Владимир Кашаев ✈

Нежные и сочные тефтели, приготовленные в сливочно-томатном соусе станут отличным...

1 час

4-5 порций

Ингредиенты

готового фарша (свинина+говядина) 500 гр
капусты белокочанной 500 гр
морковь 1
луковица 1
сладкий перец 1
чеснока 2-3 зубчика
яйца 2
муки 3 ст. ложки
сметаны 300 гр
томатной пасты 3 ст. ложки
зелени (кинза или петрушка) 1 пучок
соль и перец по вкусу
растительное масло для жарки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Готовим все овощи. Всё моем, чистим. Зелень мелко шинкуем. Лук и чеснок мелко режем. Морковь натираем на крупной терке.

Разогреваем на сковороде масло и выкладываем туда лук с чесноком. Обжариваем до мягкости и выкладываем на сковороду морковь. Обжариваем на небольшом огне до готовности.

Шинкуем капусту, складываем её в миску, добавляем рубленную зелень, нарезанный небольшими кубиками перец. Перемешиваем и добавляем фарш. Все солим, перчим, разбиваем 2 яйца и 3 ст. ложки муки. Еще раз тщательно перемешиваем.

Формируем тефтели и выкладываем на разогретую с маслом сковороду. Обжариваем со всех сторон до румяной корочки. В отдельной емкости смешиваем сметану с томатной пастой (можно добавить немного воды) и заливаем лук с морковью. Тушим 2-3 минуты на небольшом огне, постоянно помешивая и выкладываем в сковороду с тефтелями. Тушим под закрытой крышкой минут 10, выключаем огонь и подаем, посыпав оставшейся зеленью. приятного аппетита!

...