Повидло-ассорти

Яблоки, груши и сливы помыть. Вырезать сердцевину и убрать косточки. Подготовленные яблоки, груши и сливы перемолоть на мясорубке и перемешать.

К получившемуся пюре добавить сахар, хорошо перемешать. Количество сахара зависит от сорта яблок и слив. Если они кислые, то сахар идёт 1:1.

Массу поставить на огонь. Довести до кипения, постоянно помешивая, убавить огонь. Варить 5 минут. Выключить. Оставить на несколько часов, можно на ночь.

Через несколько часов массу снова поставить на огонь, довести до кипения, убавить огонь и варить 5 минут. Огонь выключить и оставить повидло постоять ещё часа 4-5.

Простерилизовать банки и крышки.

Повидло вновь поставить на огонь, довести до кипения, постоянно помешивая, убавить огонь, варить ещё 5 минут и залить в простерилизованные банки. Закрыть крышками. Повидло готово.