Перепелка с яблоками и ромом

Перепелку разрезать вдоль. Замариновать в соли, перце, смеси специй и лимонном соке. Убрать на 2 ч. в холодильник.

Разогреть 2 ст.л. растительного масла в сковороде. Добавить сахар и растопить до коричневого цвета.

Выложить перепелку и обжарить по 2 мин с двух сторон до золотистой корочки.

Влить 1 ст. воды и тушить, пока вода не выкипит. Перевернуть перепелку, влить еще 1 ст.воды и снова потушить, пока вода не выкипит.

Очистить и нарезать дольками яблоки. Выложить к перепелке. Влить ром и тушить 10 мин.

Подавать с яблоками и соусом из рома. Bon appetit!