Торт "Сникерс"

Name: Торт "Сникерс"
Ingredients: Для бисквита:; муки; яйцо; сахара; какао; растительного масла; молока; ст.ложки кофе; кипятка; ч.ложка разрыхлителя; ч.ложки соды; Крем ганаш:; шоколада; сливок 33%; Крем:; варёной сгущенки; сливочного масла; Начинка:; жареного арахиса; домашней солёной карамели

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Мартынова ✈️

Тортик для любителей шоколада и орешков. #премиявыпечка

Ингредиенты

Для бисквита:
муки 190 грамм
яйцо 1
сахара 200 грамм
какао 45 грамм
растительного масла 75 мл
молока 75 мл
ст.ложки кофе 2
кипятка 200 грамм
ч.ложка разрыхлителя 1
ч.ложки соды 1/4
Крем ганаш:
шоколада 180 грамм
сливок 33% 180 грамм
Крем:
варёной сгущенки 380 грамм
сливочного масла 180 грамм
Начинка:
жареного арахиса 200 грамм
домашней солёной карамели 200 грамм

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Просеять муку, какао, соду и разрыхлитель. Хорошо перемешать все сухие ингредиенты между собой.

Растираем сахар с растительным маслом. Добавляем туда же одно яйцо. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.

Хорошо вымешиваем венчиком до образования пышной массы. Всыпаем половину сухой смеси и ещё раз вымешиваем.

Выливаем молоко, перемешиваем. Завариваем кофе и добавляем к нашему бисквиту.

Всыпаем оставшуюся сухую смесь, снова всё хорошенько перемешиваем.

Выливаем в форму диаметром 18 см и выпекаем при 180°С около 40 минут. Готовность проверяем сухой деревянной палочкой.

После остывания, завернуть пищевой плёнкой и положить на ночь в холодильник.

Для ганаша шоколад заливаем сливками и на водяной бане растапливаем, все время помешивая. После того как шоколад растопится полностью, остужаем его при комнатнойтемпературе, а затем в холодильнике, прикрыв пищевой пленкой.

Для крема масло комнатной температуры взбиваем миксером до пышности. Затем понемногу, по ложечки добавляем сгущенку, каждый раз взбивая массу.

Разрезаем корж на три части. И начинаем собирать торт.

Одну часть коржа выложить в кольцо. По периметру коржа выкладываем бортик из ганаша. В середину выкладываем крем, посыпаем арахисом и поливаем карамель.

Повторяем процедуру со следующим коржом. Сверху выкладываем последний корж. И убираем в холодильник для стабилизации на несколько часов.

Освободив от кольца обмазываем кремом сверху. Украсить можете шоколадным потеками, вкусняшками или любым способом, который вам по душе.

...