Торт РАФАЭЛЛО🤩

Готовим бисквит. Яйца достать из холодильника заранее, чтобы были комнатной температуры. Взбить миксером яйца с подсластителем в крепкую пену. Затем просеять муку с разрыхлителем через сито. Перемешать аккуратно лопаткой. Ввести кокосовую стружку и перемешать снова лопаткой. Перелить тесто в форму и выпекать в прогретой духовке до 180 градусов ~ 30 минут. Бисквиту дать остыть и извлечь из формы.

Готовим крем: Взбить все ингредиенты миксером, кроме кокосовой стружки. Ее добавить в конце и перемешать лопаткой. Готовый крем убрать в холодильник.

Готовим начинку: Шоколад растопить в сотейнике и смешать со сливками. Орехи и хлебцы перемолоть в блендерном стакане в крошку.

Собираем торт👩🏼‍🍳 Остывший бисквит разрезать пополам (у меня получилось 2 коржа, все зависит от вашей формы). Пропитать кожи молоком (тёплое молоко 150 гр + мёд 1 ч.л). Первый корж смазываем кремом > в середине делаем небольшое углубление > посыпаем крошкой > поливаем молочным шоколадом > кладём следующий корж.

Верх торта и края тоже мажем кремом. Убираем в холодильник на 3 часа, а лучше на всю ночь.Торт украшаем кокосовой стружкой, клубникой или лепестками миндаля (на ваше усмотрение). Приятного аппетита!