Бисквитный торт "Гармония вкуса"

Для первого коржа. Это у нас классический бисквит. Для взбивания разбейте 3 яйца. Добавьте необходимое количество сахара 3 ст.л. и взбивайте все в течение нескольких минут до пышной густой массы. Отмерьте необходимое количество муки 3 ст.л. и просейте её через сито. Добавьте к муке ванилин и разрыхлитель. Подсыпайте немного муки к взбитым яйцам и, теперь уже вручную, с помощью венчика или силиконовой лопатки вмешивайте её в тесто, стараясь сохранить всю пышность массы.

Второй корж мы готовим так же, но он у нас будет шоколадный. Яйца 3 шт. + сахар 3 ст.л + какао 2 ст.л + 1 ст.л муки + 1 уп ванилин + 1 уп. разрыхлитель.

Третий корж готовится аналогично с первым,только добавляем куркуму для ярко оранжевого цвета 1 ч.л.

Готовое тесто вылейте в подготовленную форму для выпечки. Поставьте тесто в духовку, разогретую до 180 градусов, примерно, на 20-25 минут. Форму для выпекания бисквита лучше взять разъемную и дно застелить бумагой для выпечки. Первые 15-20 минут духовку ни в коем случае не открывайте, чтобы избежать опадения бисквита.

Готовность проверять с помощью зубочистки - опустите её в центр бисквита и сразу вытащите - если она сухая, то бисквит готов.

Пока остывают коржи готовим пропитку. На 200 гр. горячей воды добавляем 3-4 ст.л. сахара. Этим сиропом прописываем каждый коржик.

Готовим творожно-сметанный крем. Смешать сметану, творог, сахар, ванилин. Всю массу взбить миксером, но для более лучшего результата блендером.

В центр тортницы ставим ложку крема. Возьмите один из коржей и уложите его на тарелку. Промажьте кремом, нанося его густым слоем, поверх крема добавляем джем. Накройте сверху вторым шоколадным коржом, чуть придавите, третий корж укладываем затем смажьте верхушку и бока торта оставшимся кремом. Украсить можно по своему усмотрению. Я украшала глазурью шоколадной.И желешками.