Цукаты из Помело

Помелу аккуратно очистить, шкурки сложить в емкость и залить холодной водой, вымачивать два дня, периодически меняя воду.

На третий день воду слить, шкурки отжать и нарезать на дольки, сложить в кастрюлю и залить водой, поставить на плиту и довести до кипения, воду слить, опять залить водой и засыпать сахаром из расчета 1:1:1, довести до кипения, добавить сок лимона, ягоды клюквы, убавить огонь и варить 10 мин., убрать с огня до полного остывания, проделывать эту операцию до тех пор, пока дольки не станут прозрачными и не впитают весь сироп.

Затем выложить готовые дольки на решетку и подсушить, после того, как подсохнут, можно обвалять в сахаре, а можно растопить шоколад и обмакнуть до половины дольки и сложить в коробочку, желательно крафтовую. Так же готовим цукаты из апельсиновых шкурок. Приятного аппетита ! 😋👌🍊🍊🍊