Обед Суп

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Суп из сушёных грибов

Name: Суп из сушёных грибов
Yield: 2
Ingredients: Грибы (сушёные для бульона); Картофель; Морковь; Лук репчатый (для обжарки); Приправы; Масло растительное (для обжарки)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Рататуй Тимурович

Этот рецепт выручит вас зимой, когда идти в магазин не хочется, а горячий супчик с...

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

0 %

Белки

3 г

*0 %

Жиры2 г

0 %

Углеводы

7 г

0 %

Сахар

2 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

0 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Грибы (сушёные для бульона) 60 г
Картофель 3 шт.
Морковь 1 шт.
Лук репчатый (для обжарки) 0,5 шт.
Приправы
Масло растительное (для обжарки)

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Сначалa варим грибной бульон. Для этого сушеные грибы положить в кастрюлю и залить водой. Дать им набухнуть в течениe 6 - 8 часов. Размокшие грибы ставим на плиту в той же воде и доводим до кипения. Пенку снимаем шумовкой, огонь убавляем и варим грибы 60 мин. Сваренные грибы вынуть из кастрюли и порезать. Бульон процедить. Готовим обжарку.

Порезанные грибы обжариваем на сковородке с маслом так, чтобы выпарилась вода. Лук и морковь измельчить и добавить к грибам. Всё перемешать и слегка обжарить.

Начинаем готовить суп. Грибной бульон разводим водой до нужного объёма и доводим до кипения. Картофель режем кубиками. Добавляем в кипящий бульон и снова доводим до кипения. Убавить огонь и варить 5 мин. Теперь увеличиваем огонь на максимум и добавляем обжарку. Снова доводим до кипения. Добавляем грибную приправу, соль, перец и выключаем плиту. Когда кипение прекратится, суп готов. В тарелку добавьте сметану.

...