Цыплёнок с картофелем и бататом

Разрезаем цыплёнка вдоль грудины, «распластываем» его и натираем солью, чёрным молотым перцем и паприкой (можно сделать дополнительные надрезы, чтобы приправы лучше пропитали птицу и она быстрее приготовилась) и пока откладываем

Чистим картофель и батат, режем кружочками сразу на противень для запекания

Картофель и батат солим, перчим, добавляем щепотку мускатного ореха и французские травы, добавляем 2-3 столовые ложки растительного масла и перемешиваем, разравнивая овощи на противне

Раскладываем сверху цыплёнка (мой целиком не влез, поэтому я отрезала от него половину, а вторую заморозила и приготовила в другой раз))

Запекаем в разогретой до 220 градусов духовке 1-1,5 часа, проверяем по готовности. Когда цыплёнок поджарится до красивой корочки, уменьшаем огонь.