Каре ягненка запеченного в духовке

Берем 2 отруба каре ягнёнка по 0.5 с защищёнными костями.

Мясо замариновать в оливковом масле, добавить 10 г разморина,10 г тимьяна,30 г чеснока,30 г сушёной мяты,15 г паприка сушёная.,соль перец по вкусу, оставить на время от 3 до 6 часов.(в идеале на сутки если есть возможность).

Затем баранину обжарить на гриле до состояния medium.если у вас духовка с функцией гриль и конвекция тогда ставьте 200 С на 15 минут в разогретую духовку до полной температуры. Прекрасно дополнит блюдо веточки базилика, регана и кинзы. можно добавить перчик чили.