Шведское овсяное печенье "Хаврекакур"

Сливочное масло поставить в сотейник на огонь и растопить. Но не кипятить! Всыпать в масло овсяные хлопья, тщательно перемешать. Затем всыпать сахар и перемешать. Потом муку, соль и разрыхлитель и быстро перемешать. Замешивать тесто нужно быстро, чтобы масло не успело застыть.

Тесто получается очень липкое, поэтому его нужно ложкой выложить на коврик для выпечки или фольгу в виде полосок, недалеко друг от друга. При выпечке тесто расплывется. Или просто выложить единой массой. Выпекать печенье при 190 градусах 20-25 минут. Когда края подрумянятся печенье готово. Пласт печенья нарезать на полоски, не очень мелко, чтобы не крошить. Приятного аппетита.