Тушёная зелёная чечевица

Чечевицу промыть, засыпать в кипящую воду, варить минут 20. Воду не солить! Откинуть чечевицу на дуршлаг и промыть водой.

В глубокую сковороду отправить лук и морковь, пассеровать на раст.масле до мягкости, затем добавить кусочки курицы (я заранее посыпаю перцем, но не солю), болгарский перец и мелко порубленный чеснок, обжаривать до момента, когда филе побелеет.

Затем добавить чечевицу, томат.пасту, залить кипящей водой вровень с чечевицей, посыпать куркумой, хмели-сунели, дроблёным перцем (у меня из мельницы), накрыть крышкой и тушить до готовности чечевицы.  Как только чечевица станет мягкой, посолить, посыпать мелко порубленной петрушкой и перемешать.

Подавать как самостоятельно блюдо. Вкуснее всего чечевица тёплая, а не горячая.

Всем приятного аппетита! ❄