Рождественский творожный штолен

Name: Рождественский творожный штолен
Ingredients: Жирного творога; Слив. масла; Средних яйца; Сахара; Разрыхлителя 10 гр. или; Муки +/; Цедра одного лимона и апельсина; Ваниль,; Соли; Специи по желанию; Наполнители:; Изюм; Орехи(фундук или миндаль); Сушеной вишни; Сухофруктов; Апельсинового сока или 70 мл рома или коньяка; Для обмазки; Слив. масла; Сах. пудры

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга

Ингредиенты

Жирного творога 200 г
Слив. масла 200 г
Средних яйца 2
Сахара 150 г
Разрыхлителя 10 гр. или 2 ч. л.
Муки +/ 500 г
Цедра одного лимона и апельсина
Ваниль,
Соли 1 щеп.
Специи по желанию
Наполнители:
Изюм 150 г
Орехи(фундук или миндаль) 90 г
Сушеной вишни 40 г
Сухофруктов 60 г
Апельсинового сока или 70 мл рома или коньяка 100 мл
Для обмазки
Слив. масла 50 г
Сах. пудры 100 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Замачиваем на ночь ингредиенты для наполнителя.

Высылаем сахар и снимаем верхний слой с апельсина и лимона (стараемся снять без белого). Хорошенько перетираем.

Добавляем размягченное масло и перетираем еще раз. Затем миксером взбиваем минуты 3-4 до побеления.

По одному добавляем яйца, взбивая миксером. Добавляем по половине порции творог(чем он жирней, тем лучше). Всыпаем специи(если вы хотите более яркого вкуса).

Соединяем просеянную муку с разрыхлителем. И понемногу вводим в масляную смесь. Тесто должно получиться мягкое, чем-то напоминающее песочное.

Выкладываем на стол и добавляем наполнитель. И вмешиваем его в тесто.

Делим его пополам, формируем овал. Затем складываем вдоль пополам, немного не до конца. Выпекаем в разогретой до 190° духовке в течение 1 часа (без конвекции)

По окончании еще горячий смазываем растопленным маслом и щедро присылаем сах.пудрой. Можно кушать сразу, а можно завернуть в красивую упаковку для "созревания" изделия и подарить его, придя в гости под Новый год.

Хранится такой штолен как минимум пару недель. Приятного чаепития!!!

...