Пуховые булочки со штрейзелем и клубничным джемом🥨🦌🍓

Name: Пуховые булочки со штрейзелем и клубничным джемом🥨🦌🍓
Yield: 12 порции
Ingredients: Мука;; Желток;; Сахар;; Соль;; Дрожжи;; Молоко;; Сливочное масло; Начинка:; Клубничный джем (можно вишневый); Штрейзель:; Сливочное масло;; Сахар;; Мука

Рецепт с фото пошаговый

Автор Сабина

Удивительно воздушные булочки, бесподобные👌🏻Можно испечь с вишневым джемом, а также с...

12 порции

Ингредиенты

Мука; 400 гр.

Желток; 3 шт.

Сахар; 100 гр.

Соль; щепотка

Дрожжи; 10 гр.

Молоко; 200 гр.

Сливочное масло 75 гр.

Начинка:

Клубничный джем (можно вишневый)

Штрейзель:

Сливочное масло; 30 гр.

Сахар; 2 ст.л.

Мука 3 ст.л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

1. Дрожжи и 2 ст.л. сахара от общего количества разводим в теплом молоке, накрываем пленкой и оставляем на 10 мин. в теплом месте, до появления дрожжевой шапочки.⠀ 2. Желтки перетираем с сахаром до белого цвета.⠀ 3. Добавляем дрожжевую массу и растопленное сливочное масло. Взбиваем венчиком.⠀ 4. Добавляем просеянную муку и соль. Замешиваем тесто. Оно должно получится эластичным и не липнуть к рукам.⠀

5. В чистую ёмкость смазанную маслом, перекладываем наше тесто, накрываем, и оставляем в теплом месте на пару часов. Оно должно увеличиться в два раза. ⠀ 6. Далее тесто делим на 12 равных шариков, каждый шарик раскатываем, кладем джем и формируем опять шарик.⠀ 7. Булочки перекладываем в форму для выпечки и оставляем на 1 час. Накрыть пленкой.⠀

8. Перед выпеканием мажем джемом, посыпаем штрейзелем (для штрейзеля ингредиенты смешать в крошку).⠀ 9. Выпекать при 180° 30 минут.⠀ ⠀ Приятного аппетита☕ Инстаграм: syabafood 🤍⠀

...