Хычины

Name: Хычины
Ingredients: Начинка; творога; сыра сулугуни; яйца; укропа; зелёного лука; соли; Сливочное масло для смазки хычинов; Тесто; воды; молока; яйца; муки; растительного масла; сухих дрожжей; сахара; соли

Рецепт с фото пошаговый

Автор Юлия

У кого за пазухой лепешки — тот сыт.

Ингредиенты

Начинка
творога 700 гр
сыра сулугуни 300 гр
яйца 2
укропа 1 пучок
зелёного лука 1 пучок
соли 1 щепотка
Сливочное масло для смазки хычинов
Тесто
воды 2 стакана
молока 2 стакана
яйца 2
муки 1 кг
растительного масла 3-4 ст.ложки
сухих дрожжей 1 ст.ложка
сахара 1 ст.ложка
соли 2-3 щепотки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

В тёплое молоко с водой добавить дрожжи и сахар, отставить на 10 минут. После добавить яйца, соль, муку. Замесить тесто, добавляя постепенно масло. Тесто выложить в миску, накрыть полотенчиком, поставить в тёплое место на 1 час.

Тем временем приготовить начинку. К творогу добавить потертый на тёрку сыр, яйцо, соль и зелень. Все перемешать, начинка готова. Взять небольшой комочек теста размять рукой в кружок, посередине положить начинку, закрепить края, чтобы получился шарик. Раскатать шарик скалкой до размера сковороды, на которой будете печь хычин. Жарить хычин на сухой сковороде с обеих сторон. После обжарки обильно смазать сливочным маслом. Приятного аппетита!