Имбирные пряники 🍪

В кастрюлю отправляем мёд, сливочное масло, сахар и соль. Ставим на огонь. Постоянно помешивая, ждём когда масло растопится.

Снимаем кастрюлю с плиты и всыпаем туда соду. Хорошо перемешиваем. Масса начнёт пениться и немного подниматься. Помешать около минутки.

Далее, если смесь теплая, то отправляем туда по одному яйцу, хорошо перемешивая венчиком до однородной массы.

Смешиваем в чаше муку, какао, корицу, имбирь и ванильный сахар с натуральной ванилью.

Далее в масляную смесь понемногу добавляем сухую смесь и постепенно замешиваем тесто. Этого количества сухой смеси как раз уходит на всё тесто. Оно получается в итоге мягкое и не липнет к рукам.

Заворачиваем тесто в плёнку пищевую или кладём в целлофановый пакет и отправляем в холодильник на 30 минут.

Включаем духовку. Достаём тесто из холодильника. Немного присыпаем поверхность мукой и раскатываем тесто примерно до 2-3 мм. Вырезаем формочками пряники и выкладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой или силиконовым ковриком.

Выпекаем пряники на режиме вверх-вниз ровно 7 минут. У каждого своя духовка, поэтому я пишу время как у меня выпекается, смотрите по своей духовой печи.

Достаём готовые пряники. Они будут ещё мягкими, потому что тёплые, позже они остынут и станут немного тверже.

Далее готовим глазурь на ваш вкус и украшаем наши пряники.

Наливаем чаёк и наслаждаемся 🤤.

Приятного аппетита ☺️!

А видео этого рецепта вы можете найти у меня на страничке в Instagram https://www.instagram.com/minkova1994 буду очень рада ☺️.