Мусс "Молочный ломтик"

Сперва замачиваем желатин в молоке. Замачиваем его, как в фильме где главный герой, замачивает злодея. С серьезным лицом! Ну, стой, ну не таким же прям серьёзным, сейчас аж желатин с молоком скиснут! 🤦

Теперь нам нужно приготовить бисквит. Вот рецепт:

Теперь нам нужно взбить сливки с сахарной пудрой! И какао не забудь. Взбиваем до лёгкой пены. Пока рано взбивать до готовности. Скажем так, взбить до среднего состояния.

Разогреваем наш желатин. Доводим почти до кипения, но он не должен кипеть. Добавляем в него сгущённое молоко. Подогреваем ещё! Не устал греть? Нет? Ну хорошо... Разламываем туда шоколад и вымешиваем. Чтоб он растворился, как таблетка аспирина выпитая утром в твоих суставах!

Если масса остывает, а шоколад весь не растопился, то можно подогревать ещё... Масса получается очень эластичная, похожая на ириску. Добавляем туда наш коньяк, ванилин и начинаем снова взбивать сливки. Добавляем туда нашу мега-пупер-шмупер шоколадную массу и взбиваем до однородной массы.

В форму укладываем бисквит и сверху выливаем мусс. Убираем в холодильник на пару часов. Я использовал порционную подачу этого десерта, поэтому делал в силиконовых формах. Здесь, я указываю на то, чтобы это выглядело, как торт на 10 порций.

Вот и всё! Пока мусс застывает, иди посмотри что происходит за окном! Вдруг напали инопланетяне на твоего соседа или другой сосед купил себе машину, а тебе всё равно и даже как-то спокойно на душе, ведь у тебя вкуснейший мусс в холодильнике и пусть весь мир подождёт! Удачи!