Чаепитие в новогодние каникулы: Ватрушки с творогом и сыром

Name: Чаепитие в новогодние каникулы: Ватрушки с творогом и сыром
Ingredients: Начинка:; творог (из молока 3,2 проц.); сыр "Чанах'; Тесто:; обезжиренный творог; сметана 20 проц. жирн; яйцо; разрыхлитель теста; соли и сахара, столовая ложка оливкового масла; пшеничная мука; овсяная мука

Рецепт с фото пошаговый

Автор Татьяна Ярцева

#карнавал

Ингредиенты

Начинка:

творог (из молока 3,2 проц.) 200 гр

сыр "Чанах' 100 гр

Тесто:

обезжиренный творог 180 гр

сметана 20 проц. жирн

яйцо 1

разрыхлитель теста

соли и сахара, столовая ложка оливкового масла 0,5 чайной ложки

пшеничная мука 100 гр

овсяная мука 50 гр

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Приготовить начинку: использовать прокисшее молоко для изготовления творога (молоко довести до кипения и отделить творог от сыворотки, на 1 литр молока получится 200 гр творога); затем творог растереть с сыром "Чанах". Начинка со вкусом - лёгкий солоноватый.

Тесто творожное: взять обезжиренный творог, добавить 2 столовые ложки сметаны и перемешать. Яйцо смешать с солью и сахаром. Всё соединить и добавить оливковое масло.

Муку пшеничную и овсяную с разрыхлителем теста просеять и частями всыпать в яично- творожную смесь. Я добавила 2 столовые ложки сыворотки.

Замесить тесто и оставить на час под пищевой плёнкой.

Раскатать тесто на несколько частей для ватрушек. На каждую часть класть начинку, сформовать ватрушки и выложить на противень. Противень посыпать мукой и застелить пергаментом. Поставить в духовку.

Когда будут готовы, то смазать сливочным маслом для мягкости, застелить сверху на ватрушки бумагой и укутать плотной тканью - так сохранится тепло и ватрушки будут мягкими на вкус.

...